柚子しごと

昨年のことですが…。
柚子の季節に、柚子しごとをすることが出来ました。

季節が巡って、柚子の季節に辿り着けたことは、
本当にありがたいことだと、しみじみ思います。

柚子の良い香りに包まれながら、
ひとつひとつ作業するのも、
柚子の出回る少しの期間だけ。

旬はあっという間に過ぎていくので、
大切にしたいなあと。
（もちろん出来ないときもあります！）

前回同様のことしかしていないので、
仕事内容に関して、
もしもご興味があれば…
こちらをご覧いただけると幸いです。
↓

柚子しごと（とにかく柚子を使いつくす（笑））～ジャム編～

柚子しごと（とにかく柚子を使いつくす（笑））～ジャム編～ - やさいの家

柚子しごと（とにかく柚子を使いつくす（笑））～皮の甘煮編～

柚子しごと（とにかく柚子を使いつくす（笑））～皮の甘煮編～ - やさいの家

柚子しごと（とにかく柚子を使いつくす）～化粧水編～

柚子しごと（とにかく柚子を使いつくす）～化粧水編～ - やさいの家

出来上がったジャムと皮の甘煮で
簡単デザート。



他の柑橘類にはない、柚子独特の皮の食感や香り。

こういう手仕事って、始めてしまえば楽しいのですが、
なかなかエンジンがかかりません（苦笑）

でも作業を進めていくと、柚子のいい香りに包まれて、
やって良かったなあと、
ホッとするような気持ちになります。

また季節が巡って、柚子に巡り合える時。
同じように同じことが出来たら、
それはとても貴重なことのようにも思えてくるのです。




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