白河ラーメン とら食堂

福島県白河市にあります。
白河ラーメンの元祖とら食堂さんの中華そばです。

開店直後に行ったのですが、すでに長蛇の列でした。
外で待ち、席に着いてもだいぶ待ちました。

でも厨房を見るととても丁寧な仕事ぶりでしたし、
できあがってきたラーメンもとても繊細なかんじを受けました。

テレビや雑誌などで紹介され、有名店になってもラーメン1杯を大切にしているなぁーと思いました。

味は昔ながらの中華そばなんですが、水も醤油もまろやかでしたよ。