明園→月麺

午前からの雨で、桜も散っちゃいますね。
雨ってホント嫌になります。

傘失くしたし・・・

そんな事、吹っ切れて今日のスケジュール。

厨房打ち合せ。
仕入れ。
社会保険事務所へ相談。
等。

昨日に比べれば全然忙しくないものの、
次回の月麺営業もあるので試作をしなきゃと、
少し焦ってます。

やっぱり頭痛の種はたくさんありますね。
時間や金銭的な余裕もそんなにない中で、
ベストでやって行きたいです。

ほんと。


ちなみに月麺ｌａｂｏとして、１月から営業させて頂いてきましたが、
昨日、お客さまからブログにコメント頂いて、
『月麺』の読みをお伝えしてなかったことが発覚！！

正式には『ゲツメン』です。

由来をお話させて頂くと、
月曜日のみのラー麺屋・月替わりメニュー。
というのは後付で。

実際は、

明　→　月を残して　月


園　→　韻を踏んで　麺

だったりします。
なんせ創業から３５年営業してる明園の２代目なので(笑)。

自分が産まれる前から営業してる店ですし、
育ててもらって、明園があったからこその月麺なので凄く尊敬しています。

結構いい加減な名付だったものの、
今現在かなり愛着があるんですよね。

長くなってきたので、ここまでにしますが、
今度、明園への募る思いを色々と書かせて下さい。

この後は個人事業主の先輩に話を聞かせてもらうという名目で飲み会。
それでは。