月麺日誌

平成２４年６月に２代目だけども、ラーメン屋を新規開業。日々の進捗具合や、告知など、なんでも報告させていただきます。

実況再開６

2011年12月25日 | 日記
二日目炊き込みしれっと開始。

点火後、下処理した鶏ガラを投入。

そして沸騰。

またまた弱火調節。

目指せ濃度６．５！
節類を入れた後にもう少し濃度を上げたいので、
２１：００時までには目標達成したいです。

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