いちごのスコーン

　すぐには消化できなかったいちごは
　冷凍庫へお休みしましたので
　とりあえずいちごは終了。
　長い間いちごにおつきあいありがとうございました。
　冷凍庫のいちごはまたの機会にお会いしましょう。
　
　生のフルーツをスコーンの中に入れてみたことがなかったので、
　どんな感じになるのかどきどきしながら作ってみました。
　（どこまでも実験的………）

　いちごから出るであろう水分のことを考えて
　いつも作っているスコーンの生地の水分を心持ち減らして
　いちごはそのまま加えてみました。
　つぶさない様にそっとそっと生地をまとめます。
　できるだけこねくり回さない様に
　ナイフでカットして焼き上げます。
　
　で、出来上がりはざっくりした感じで、ナイスです。
　思ったよりいちごの周りがべたつかず、
　表面はさっくり、
　中はふんわり。
　所々にジューシィで甘酸っぱいいちごに当たります。
　練乳で溶いたアイシングがコレまたぴったり、
　ミルキィ～。

　

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