家の周辺を散歩したら

5年前迄は雨の日以外は毎日散歩していた周辺を

久しぶりに散歩した。近くに出来たレストラン。

ここの粗挽きハンバーグは美味いですよ。未だ500mも

歩いてないのにちょっと寄っちゃいました。

食べたのは粗挽きハンバーグです。

食事が終わってこの店の下にあった茶畑が住宅地になっていた。

写真は撮りませんが農地から宅地に変える事が多い。

柿の木に食べ頃の柿がたくさん生ってた。ヒヨドリも食べないとは

多分渋柿だろう？？

枯れススキも久しぶりに見た。

ここまで1500mです。歩く姿を撮ってもらった。

歩道から道路に降りる段差が怖い！！背中が前かがみ！！

しばらく歩くと歩道沿いに菊の蕾の群生があった。

これから時々散歩するから咲くのが見られ楽しみです。

この先が公園です。孫が小さい頃ブランコに乗せて

ジャングルジムで遊んでた記憶がある。日曜日に誰も居ない。

黄色く紅葉してる？？？木がある。ブナの木かな？？

公園を出ると小さな白い花見つけた！！！

葉が三つに分かれてる。大きい三つ葉？？

小さい白い花、アップしました。イイね

干し柿下から撮って見た！！

鳥避けの白いネット越しで柿の色が薄い。

約25分2.985歩の散歩でした。2日に一度散歩する様にした。

白い菊の花を見るのを楽しみにして行こう。

干し柿の様子(天日干し3日目)

晴天が続き良く干し上がってきた。色もイイ色になった。

もう皮が硬くなり中身が少し柔らかくなったので

揉みほぐして渋みを分解させる作業をした。

中に芯があり硬くなってた❗️これを柔らかく揉みほぐす。

91個全て揉みほぐすのに45分掛かった‼️一つづつ

柔らかく手に持って皮が破けない様揉みほぐした。

1個ヘタが取れたので竹串を通して後で吊るした。

忘れてました剥いた柿の皮‼️日本酒で渋抜きして

らっきょう酢と蜂蜜を入れ甘くして食べる様にしました。

果物は皮と身の間に栄養分が含まれてると言われてますが

りんごなど皮を剥くとすぐ変色する様に身を保護する役割が

あり皮は捨てずに食べてます。きよう6日柿の味見をしたら

未だ多少渋味が残ってた。右は6月に作った梅シロップです。

干し柿は後3日位で食べられそうです。散歩もサボらずに実行？！？！

干し柿 晴天に恵まれて

3連休の2日間はまさに干し柿日和です♪♪

3日天日干し初日、18本の麻紐に5個ずつ吊るし

1本だけ6個吊るして1本おきに段差を付けました。

並列に吊るしたら見栄えが悪くでこぼこ感がする為。

陽に当たると柿渋染め色に変わる。

イメージとしては15cm間隔で吊るしたいが？？

思う様にはいきません！！！素人ですからネ

きよう4日も干し柿日和　イイですね♪♪

12㌅のiPadで部屋から撮ってみました。

ベランダで撮ると昨日より色が変わってました。

少し日焼け？？じゃなくて陽干しの成果です。

毎日4時30分に部屋へ入れます。本来は

一日中干し寒暖差を付けるとより甘くなるが

雨や風が心配で取り込んでます。部屋の中の柿

もう少し柔らかくなってきてます。

イメージ的にはこんな風に干したいんですが？？

無理　無理　無理ですね❗️コレは見て楽しむ風景ですネ。

(美の壺より)秋は紅葉、干し柿、日本の原風景！！！！！

堪らない風景まさに美の壺ですネ

この作業が2週間位続きます。来週の7日火曜日が雨予報❗️

それ迄は干し柿日和が続く。今年は早く出来上がる気がする‼️

★★★★★

今夜はモヤシてんこ盛りの鍋です！！！

材料はモヤシ鍋用汁+モヤシ3+ニラ2+豚肉200gです。

出来上がり、白味噌味、

〆はおじや！！！卵2個にきざみネギをふりかける

ふっくら盛り上がったら出来上がり❗️おこげもある。

実食‼️モヤシ好きには堪らない‼️シンプルで

シャッキリしたモヤシに湯切りした豚肉が染み込み

ご飯は茶碗2杯、コゲ目が着く程熱くする。

広島の宮島で購入した朱色のレンゲ！！

もう4年前かな？？広島のブログ友Kさんと

お会いしたのは！！思い出の品懐かしい！！

今も広島のKさんとの交友は続いてます。コメントの

やり取り、ワタシと正反対で良く働きます。

農園のクラブ活動をして二つの島で野菜、果物栽培をして

2年前にラブラドールを飼い40kg近い犬の散歩をしてる‼️

1ヶ月違いのお兄さんです。ブログ見る度に白分もと思うが

思うだけで実行ナシ！！！体重差15kgはある！！！！！

★★★★★

11月31日高齢者運転免許更新に行ってきました。

久しぶりに普通車に乗り足が届かず座席を前にして運転した。

眼のの検査、動画を見て2時間無事終了‼️認知症検査は

事前に済んでいる。後は免許証を取りに行くだけです。

年間3.000km位だけ運転するだけで違反も全然ナシ‼️

次回は‼️どうするコテツ‼️？？？？？

干し柿出来たら食べながら考えよう！！！！！

お詫び

昨日(2日)のブログにて入間航空ショーをきよう11月3日に

4年ぶりに開催すると告知しましたが延期されました。

令和6年1月20日(土)に開催との事でした。

ご迷惑お掛けし申し訳ありませんでした。　

今後は気を付けてご案内致します。

★★★★★

万燈まつりの人出は土日両日で20万人が来たと入間市の

広報に問い合わせ確認しました。

★★★★★

昨日の干し柿作り今朝天日干ししました。

三回やり直し最終的にこの形にしました。

干し柿吊り1本に5個吊るし18本吊るしました。

5×18＝90＋1で合計91個の干し柿を吊るしました。

アサイチの報告です。ブログ好評でした。

ありがとうございます。　コテツ

干し柿作りました。

アマゾンから購入した蜂屋柿(渋柿)岩手県産が11月1日

午後6時頃届きました。20kg92個入りです。

毎年作ってます。意外に手間が掛かりますが楽しみです。

きよう2日朝9時から作業始めました。

作業手順

★ヘタ周りの葉っぱをハサミで切る。

切り落とすのに35分掛かりました。

切り落とした柿。最初の写真と比べると違いが分かります。

葉っぱの下に付いてる汚れや干し上がった時の見栄え違う為。

★★

キレイに良く洗い水切りをする。

約30分位で水切り終了です。

★★★

皮を包丁で剥く。

10時26分〜11時17分迄50分掛かる。

ワタシ皮剥き苦手❗️全て家内任せ！ホームセンターに

行って麻紐とS管を買いに行く。

★★★★

皮を剥いた柿を選別し処理する。

コレはワタシの仕事❗️1割位(約10個)処理

収穫の時当てた傷痕を果物包丁で切り落とす。

★★★★★

カビ予防の為熱湯に30秒浸す❗️効果あり‼️

熱湯なので慎重に素早くザルに移す。

★★★★★★

麻紐に柿を吊るす❗️何時も大苦戦する作業！！！！！

見た目、バランス良く吊るせるか？？？難儀な技？？

今年は5個づつ吊るした。柿を平行に吊るせるかが鍵。

★★★★★★★

仕上げ　吊るし柿出来た❗️

午後4時〜〜5時20分1時間20分の作業終了！！！

間隔は？バランスは？見た目は？こちらです！！！

18本91個の吊るし柿が出来た❗️

どう撮っても相対的にイマイチか？？？

朝9時から午後5時20分迄一日中干し柿作り！！！

きようは天日干し出来ない、明日から夏日予報！！！

部屋からベランダに移す作業が二重手間が掛かる。

夜間は部屋に戻す作業が約15日位続く！！！

カビにも雨にも気を使う！！！それでも美味い干し柿が

出来るのが楽しみです。途中経過をブログでお知らせします。

今午後11時！！！報道ステーションを見ながら遠高準備してます。

明日11月3日は航空自衛隊入間基地恒例の航空ショーが4年ぶりに

開催されブルーインパルスの曲芸飛行が見られます！！！

過去の記憶では完璧に撮れた試しナシ‼️マッハのスピードに

カメラが着いて行けず空や煙に空だけが写ってる写真が多い！！！

★★★★★

入間万燈まつりの人出は土日両日で20万人越えと大盛況でした‼️

(市役所広報で確認)ブルーインパルスも同じ位の人出が見込まれる‼️

散歩がてら見に行こうかなと思ってます。写真は？？？？？