干し柿作りました。

アマゾンから購入した蜂屋柿(渋柿)岩手県産が11月1日

午後6時頃届きました。20kg92個入りです。

毎年作ってます。意外に手間が掛かりますが楽しみです。

きよう2日朝9時から作業始めました。

作業手順

★ヘタ周りの葉っぱをハサミで切る。

切り落とすのに35分掛かりました。

切り落とした柿。最初の写真と比べると違いが分かります。

葉っぱの下に付いてる汚れや干し上がった時の見栄え違う為。

★★

キレイに良く洗い水切りをする。

約30分位で水切り終了です。

★★★

皮を包丁で剥く。

10時26分〜11時17分迄50分掛かる。

ワタシ皮剥き苦手❗️全て家内任せ！ホームセンターに

行って麻紐とS管を買いに行く。

★★★★

皮を剥いた柿を選別し処理する。

コレはワタシの仕事❗️1割位(約10個)処理

収穫の時当てた傷痕を果物包丁で切り落とす。

★★★★★

カビ予防の為熱湯に30秒浸す❗️効果あり‼️

熱湯なので慎重に素早くザルに移す。

★★★★★★

麻紐に柿を吊るす❗️何時も大苦戦する作業！！！！！

見た目、バランス良く吊るせるか？？？難儀な技？？

今年は5個づつ吊るした。柿を平行に吊るせるかが鍵。

★★★★★★★

仕上げ　吊るし柿出来た❗️

午後4時〜〜5時20分1時間20分の作業終了！！！

間隔は？バランスは？見た目は？こちらです！！！

18本91個の吊るし柿が出来た❗️

どう撮っても相対的にイマイチか？？？

朝9時から午後5時20分迄一日中干し柿作り！！！

きようは天日干し出来ない、明日から夏日予報！！！

部屋からベランダに移す作業が二重手間が掛かる。

夜間は部屋に戻す作業が約15日位続く！！！

カビにも雨にも気を使う！！！それでも美味い干し柿が

出来るのが楽しみです。途中経過をブログでお知らせします。

今午後11時！！！報道ステーションを見ながら遠高準備してます。

明日11月3日は航空自衛隊入間基地恒例の航空ショーが4年ぶりに

開催されブルーインパルスの曲芸飛行が見られます！！！

過去の記憶では完璧に撮れた試しナシ‼️マッハのスピードに

カメラが着いて行けず空や煙に空だけが写ってる写真が多い！！！

★★★★★

入間万燈まつりの人出は土日両日で20万人越えと大盛況でした‼️

(市役所広報で確認)ブルーインパルスも同じ位の人出が見込まれる‼️

散歩がてら見に行こうかなと思ってます。写真は？？？？？