＜このチーズとの出会い＞
カルフール古北店、チーズコーナーにて。
ヨーロピアンな風貌のムッシュ
が
今、まさに、チーズに手を伸ばそうとしている場面に遭遇。
陳列された輸入物のチーズを見渡し、
ムッシュが迷わず手にしたその商品を、
ぱんだママは見逃さなかったー
ムッシュが即決したチーズ、
おいしいに違いな～い
ピカーンっ←うまうまレーダー、スイッチオン！
と、見込んで買ったのが、
↓これこれ↓
「SAINT-FELICIEN DU DAUPHINE」
＊DAUPHINE（ドーフィネ）＝フランス南東部のかつてのフランスの州。
プラスチック製のケースに入っていました。
＊陶器製の入れ物に入ったものも、あるそうです。
「サン・フェリシアン」
薄い膜のような表皮に覆われており、
いざ、切り分けようとすると
（デザート用のスプーンですくって食べるのがベター
）
薄い膜の内側から、とろ～りとチーズが流れ出てきます。
（とろ～り＝ちょっと柔らかくなった雪見大福のような感じ）
中心部はなめらかでとても上品な口当たり。
クセがないので、カビ系チーズの苦手なサンタパパも
「もっとちょうだい～
」
と、お替りして食べていました。
＜ぱんだママメモ＞
・白カビタイプ
・「カード」、という、柔らかい「凝乳」を使用。
・牛乳（←山羊の乳で作られるシェーブルタイプもある）
・内容量＝１８０ｇ
クセ
☆☆☆☆（０．５）
トロトロ感
☆☆（３．５）←感激しちゃうトロトロ感
初心者向けのカビ系チーズ。
ムッシュー
おいしいチーズとの出会いを
どうもありがとう～
メルシィーボクー
おいしいってしあわせ～
んまっ
←「とろ～りと流れ出てくる、チーズ、食べたくなっちゃったー」という方、クリッククリック～
PS
なんとか今日のupに間に合ったわ～ふぅ～
（ただいま日付が変わる前）
今日は子パンダちゃんがお昼寝しなかったので、
ママ、フル活動でした～
PCタイム、楽しんじゃおうっと
