毎日ジメジメした日が続きます。少し晴れたと思ったら、もう雨です。
気分まで滅入ってしまいます。そろそろカラッと晴れた日が恋しいです。
ブルーベリーもとっても美味しいですが、雨の日に採ると実がべたつくのだそうです。だから、晴れた日を選んで採らないといけないそうです。ひとつひとつの実の濃厚さも変わってきます。
ブルーベリーの実をピューレーにして、ヨーグルトと合わせて、ブルーベリーヨーグルトムースにしました。
その上にはブルーベリーのゼリーをのせて、ポイントに生クリームのムースをちょこんとのせてみました。
この生クリームのムースには無花果のリキュールを香りつけにいれてみました。
このリキュールはとても甘い濃厚な香りがして、とっても素敵なのです。桃に少し似た香りがします。
とっても綺麗でしょう。魅惑的な紫色です。お味もとっても美味しいんですよ。
もうひとつ、ゼリーも作りました。
プラムゼリーです。
生クリームのムースをのせると、ちょっぴりお洒落さんになりました。
ほら、ころんとしていて可愛いでしょう。
梅ゼリーというよりはプラムゼリーになりました。