果物の女王さま ラフランス 登場です

朝晩すっかり寒くなった津市です。

長野から、果物の女王 ラ・フランス がやってきました。


色々な種類が出てきている洋梨ですが、やはりこのラ・フランスは別格です。
もう少しで本場 山形産も出てくるはずなので、今から楽しみです。

洋梨は、追熟が必要なフルーツです。
キーウイやメロンと同じように、収穫したすぐは、固くて甘味もありません。
収穫した後から、でんぷんが糖にかわって、甘くて柔らかくて、ジューシーになっていくのです。
暖かい所においてじっと、その時をお待ちください。
軸のついている肩の部分が柔らかくなった頃がその時！

洋梨は、桃同様、やさしくやさしく扱って下さい。
すがに指の跡がついてしまいます。
やさしくやさしくです。

この時期だけの高貴なお味！
お楽しみ下さいませ！！

美味しいラ・フランスなら、津市の八百松まで