正月準備始めます

こんばんは

昼間は時折薄日が差しましたがビユーッと新潟の冬の風が川口町を通りました。

夕方から雨にみぞれが混じり、今は屋根からすとんと雪が落ちる音がします。

かなり降っているようです。

明日から本格的な雪の予想です。

娘②が帰省すると連絡があったのですがバスが満席でした。

ＪＲでおいでよとメールを送ったのですが料金が倍掛かりますし多分鮨詰め状態でしょうとキャンセル待ちして30日に予約出来たと電話がありました。

学生の頃より正月休みが短く2日には戻らないとです。

せっかく帰っても私は31日が休みだけです。

出来るだけ正月の準備を終わらせておく事にしましょう。

そろっと正月のおせちの準備を始めます。

仕事帰りに正月の花と岩本だこ、豚肉の塊り、煮しめ用の野菜など買ってきました。

昆布巻きはこれから戴き物の新巻鮭を下ろしてあらを芯に巻き2－3日煮込みます。

お花は先ほど床の間に飾り終えました。

花は夜飾るものではないと言われていたのですが明日の朝活けるのは時間的に自信がありません。

神様も許してくださると思います。

たこは酢を加えた出し醤油に浸します。

毎年一番初めになくなります。

後は大晦日に具沢山の雑煮を作り新巻鮭を焼く予定です。

これに勝ち栗と干し柿・ぼこまめを添えます。

平均的な新潟なおせち料理です。たぶん・・&emojisweat;





雪の下にならないうちにと真っ暗の中大根を掘ってきました。

台所の蛍光灯の下でよく見ましたら首のところがかじられていました。

ぽてこがかじった後のようですが彼女は好き嫌いが激しく、大根は口に合わないようです。

よく洗って煮なますにします。

以前は黒豆や松前漬けなども作ったのですが近年めげてしまっています。