ギョウザ流行中

です。
私のマイブーム。
ここのところ、美味しいギョウザが食べたいな～、でも買うより作った方が美味しいんだよな～。
でも時間がない～。

・・・・っていうloopで、ギョウザ、食べていなかったんですが。
先日、デパ地下で生ギョウザ販売してたんで、「じゃあ、これ焼いて食べようか」と購入。

しかしだね。
私の焼く腕が落ちていて、三回にわけて焼いたところ、三回目にやっと美味しそうな焼き具合に。
そして食べてみたところ・・・・。


ものたんな～い！


昨日、食材買ってきて、仕事の合間にチマチマと準備。
私のギョウザは、イルプルさんの「ごはんとおかずのルネッサンス」に載ってるルセットです。
これがあなた。

干し貝柱、干し椎茸、干しエビ、むきエビ、松の実、なんてのが入っていて、うんまいんですよ。
今回は、ニラ入りとシソ入りの二種類作りました。

で、それを包むのも結構スキ。

焼きもね。ウラワザで、焼く前に、ちょっと冷凍庫で冷やしておくとキレイに焼ける。
いまフライパンがもう死滅状態なので、ころ合いが難しいんだけど、まあまあ、自分が食べる位には適度な仕上がり。

あ。。写真ないや！
食べちゃった後だ（爆）