スズキの子ども

知り合いから“スズキの子ども”を頂いた。

美味しかった！

それでお名前は？？？

 

＠スズキ（鱸）

スズキ目・スズキ亜目・スズキ科に属する魚。

海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、食用や釣りの対象魚として人気がある。成長につれて呼び名が変わる出世魚である。

 スズキはいわゆる出世魚で、成長とともに呼び名が変わる。

ただし、地方によって呼び名は様々に異なり、統一的な定義はない。

例として関東では1年ものと2年もので全長 20-30cm 程度までのものを「セイゴ」（鮬）、2、3年目以降の魚で全長 40-60cm 程度までを「フッコ」、それ以上の大きさの通常4-5年もの以降程度の成熟魚を「スズキ」と呼んでいる。

関西では「フッコ」の代わりに「ハネ」という呼称が使われている。

東海地方では、60cm程度までを一律に「セイゴ」、それ以上の大きさの成熟魚を「マダカ」と呼んで二分することが多い。

宮城県周辺では小型のものを「セッパ」とも呼ぶ。

有明海産は地元の人からは「ハクラ」と呼ばれている。