土俗村

サンゲタン、参鶏湯。　日本にも栄養があるとか、美容に良いとかでしょっちゅう紹介されてる料理の一つですよね。

でも、むか～し、初めて食べた時の印象が良くなかったので、長い韓国との付き合いの中でも、ほとんど食べたことがなかった料理です。記憶の中では、たぶん、これが2回目。

絶品のサンゲタンがある、と紹介されて、2-3回前の訪韓時に来てみたけれども、ちょうどお昼どきだったためか、ものすごい行列（韓国ではあり得ないことですね、というか、行列の主はほとんどが日本人だったみたいですが）に呆れて、断念していた、有名店の土俗村に行ってきました。

今回は11時すぎの訪問だったので、すんなりと入店できました。

で、サンゲタンです。

昔食べた印象が、変わりました。　サンゲタン、旨いです。

鶏まるごとのお腹の中に、もち米と、朝鮮人参、ナツメ、栗、ギンナン等が入ってます。

食べるととろけます。鶏肉部は、小皿に取った塩をつけて、食べるのだ。

いやぁ、サンゲタン旨いです。

ただ、基本的に薬膳食だし、ごはんだし、なので、あまり酒とはマッチしない感じですね。昼ごはん用に、今後、サンゲタン研究を進めることにします。