本日は、義妹「ミナコさん」から教わった、簡単＆美味しいレシピの第２弾のご紹介です。
トップ画像のチキン。
一見フツーの照り焼きのように見えますが、これが違うんだな～
実はね、ナンプラーに漬け込んであるのです。
レシピは超簡単！
ナンプラーとおろしにんにく、レモン汁少々とお酒、お好みで醤油を混ぜ合わせた中に、鶏もも肉を１～２時間漬け込んでおく。
魚焼きグリルで、鶏肉を焼く。
以上！
漬け込む時にね、ナンプラー独特の臭いとにんにくで「ゲッ！」ていうぐらい臭いのよ。
ハッキリ言って食べ物とは思えないぐらいの・・・
あ、だから漬け込むのは臭いのつかない金属バットがオススメです。
ところが、焼くとそれが飛んで、めちゃうまになるから不思議。
葬儀の後実家でこれを食べた時、ナンプラーで漬けたって聞いて、最初は信じられなかったくらい。
コツはグリルから煙が出るぐらい豪快に焼くこと。
焦げすぎ防止にアルミホイルを軽くかぶせると良いですヨ。
とにかく簡単で旨いっ
皆さまも是非お試しあれ～。
うまうまレシピに今日もぶちっと。
「人気ブログランキング」ボタンはコチラ。
今度、これで減らしてみるか？
でも、あのニオイ、消えるの～？
不思議～～
その分、旨味もありそう～
うちの町は地物の魚醤「いしる」ってのがあんねん
癖があるから鍋や漬け物の隠し味にしか使わなかったけど、これいいわね～
今度、鳥肉焼く時にやってみようかしらん～？
でも…それにしても美味しそうですね～
うちではよく…にんにく醤油に付けて…が多いですが、今度挑戦してみたいです～
いろいろなお料理を教えて頂いて～とても勉強になります～
滅多に使わないよね～、ナンプラー。
でもコレなら消費率高し！
あの臭いはどこへ？ってぐらい消えるから不思議～！
yokoさま☆
「いしる」ってなんか聞いたことある！
臭いがキツイものって、その分旨みがたっぷりなんだよね
オバラさま☆
にんにく醤油・・・間違いなく美味しそう
それにパンチを効かせたい時には、是非ナンプラーで！