ババが干し柿用渋柿を西尾市憩いの農園で購入してきた。
北西の冷たい風が吹き出したのでジジに干し柿作ってと。
渋柿の皮をむき
吊るすためにツマ楊枝をさし、ナイロンひもを縛り付ける。
カビ防止に熱湯に数秒つける。 私はこの後アルコール濃度の高い焼酎にくぐらせます。
北西の乾燥した風通しの良い車庫の二階の西窓近くに吊るしました。
この天気で表面がカラッと乾燥してくれれば、カビ防止はOK
1週間から10日後に干し柿をもみほぐし、3週間後には完成（予定）。
このまま冷たい乾燥した風が吹いてくれることを祈ります。
