コロッケ春巻き

慌ただしい帰省だった息子が帰っていって、今日からはいつも通りの月曜日。
大きな靴が消えて、なんだかがらんと広く見える玄関が寂しいなあ。

ラジオの仕事が終わった後は、市場へ買い物に出かけ、糸と針を買ってきた。

………。

…ではなくて[E:sweat01]
じゃがいもとお肉と春巻きの皮を買ってきました。
車じゃなくて歩きだったのですが、お買い得じゃがいもを見つけて、つい買ってしまいました。
お、重かった～[E:sweat02]
じゃがいもどっさり、ごろんごろんと、たっぷり。
これだけ入って何と２００円！
うひょひょひょ～～( ´艸｀)市場って素敵[E:heart01]

本日のメインは、おととい買ったカフェごはんの本に載っていた、じゃがいもを使ったメニューにチャレンジしてみました。
コロッケの中身を作って、春巻きの皮で巻いて揚げたコロッケ春巻き。

ひと口食べて「おお、コロッケだー」と驚くだーりん。
そうそう、このリアクションが見たかったのよ～、
コロッケ春巻き、なかなか好評でした。

にんじんとツナと玉ねぎのサラダ。

野菜スープ漬けのツナを使うので、ちょっとさっぱりした仕上がりです。

ごぼうを揚げて、熱々のうちに甘辛いたれをからめたもの。
お酒のおつまみみたいなおかずです。


syunkonカフェごはんのレシピ本、面白～いです。