「まぐろホホ肉ステーキ弁当」(要予約)
総カロリー 842キロカロリー
脂質 23グラム
塩分 3グラム
野菜量 220グラム
食品数 19品目
値段 1200円(税別)
魚の目の下に、三日月の形の身があります。ここの部分が美味しいのです。
お頭つきの魚を買ったら、頭の身まで是非食べてください。
私は、刺身で食べる所の身より、頭やカマの所が好きです。
水から炊いていくと、滋味深いいいお出汁ができます。
塩だけで調味してみると、素材の旨味がいきてきます。
涼しくなってきたこのごろは、温かい魚料理と、良く冷やした吟醸酒があいます。
「海からの贈り物に、カンパイ!!」
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