土用の丑

土用の丑、街に広がるあの匂い　開店前から行列も

私だ
土用の丑（うし）の２２日、ウナギ店のかば焼きの匂いが街に広がった。
東京・巣鴨の「八ツ目や　にしむら」では、開店１時間前の９時半から行列ができた。
稚魚のシラスウナギの資源が不足し、価格は高騰。
国産ウナギにこだわる同店は、仕入れ値が５年前の３倍になったという。
かば焼きの上は単品で２３００円。
西村卓（たかし）社長（５１）は「３年前に値上げしたきり、価格を据え置いて耐えている。
早く完全養殖の技術を確立してほしい」とうちわでかば焼きをあおぎながら言った。
来店した江戸川区の井口勝治さん（６９）は、自宅で日本酒の肴（さかな）にするかば焼きを買った。
「数年前までは月２回はウナギを食べていたけど、高くなっちゃったから、
今では年に１、２回」と笑ってみせた。

白焼きが食べたいなぁ
数年前まで月2回ウナギってよく食べてたな江戸川区の井口勝治さん（６９）

	愛知県一色産厳選うなぎ白焼110ｇ～130ｇ ×2人前
	クリエーター情報なし
	有限会社フカミ