菜の花

春、菜の花畑は壮観で、代表的な春の風物詩です。
鑑賞もいいですが、食用としてもビタミンＣやミネラルが
豊富で美味しい。菜の花のごま和えは絶品です。

今年は例年になく豊作だったので、種を収穫することに。


これだけあれば来年も楽しめるでしょう。
冷蔵庫に大切に保存しました。