味覚の秋 鳴門のれんこん畑

あと・・１週間もすれば、れんこんの収穫時期です。
なんといっても、とれたてのれんこんは、透き通るように白く、
粘り気もあり、甘くてとても美味しいですよ。
収穫するのに、機械で掘り起こしますが、大変な作業。
改めて、秋の味覚が聞えてきますね！