築地でお蕎麦と言ったらここです！

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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。＾＾

築地場外市場は、今も元気に営業しています！多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲たくさんの方が築地に訪れています♪（（写真 築地 観光）

やっぱり築地！☆
美味しいお店が、たくさんあります。＾＾

その中でもおすすめなのが、築地四丁目にある「長生庵 （ちょうせいあん）」さんです。

地元の方からも美味しいと評判のお蕎麦屋さん！

▲江戸文字で書かれた長生庵の看板が素敵です（写真 築地 観光）

▲長生庵の入り口です (写真 築地 ランチ)

昼間はお蕎麦屋ですが、夜は居酒屋になります。
築地の美味しい魚を食べながら、美味しいお酒も飲めます。＾＾

ランチのお蕎麦とかつ丼セットはおすすめです！

▲毎月限定のお蕎麦もあります (写真 築地 ランチ)

▲人気店なので昼間から混んでいます (写真 築地 ランチ)

夜行かれる時は、ご予約された方がいいですね。＾＾

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店名：長生庵 （ちょうせいあん）
住所：東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ　１Ｆ

営業時間：
月〜金
■7:00〜15:00(市場休みは11:00〜15:00)
■17:30～23:00
土
■7:00〜14:00
■土曜日の夜はご予約のお客様のみ

定休日
日曜日祝日

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築地の料理がどれも美味しい理由は、よく切れる包丁の存在があります。よく切れる包丁によって、お料理がさらに美味しくなります。例えば、今回紹介したお蕎麦も、築地の包丁によって美味しい麺が作られています。

▲麺切り専用の包丁です（写真 おすすめ 包丁）

築地のプロの料理人も使用しているものです。

こだわった麺作りをされたい方に、おすすめの包丁です。

築地のプロの料理人たちも、愛用している包丁をこちらでご覧いただけます。


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