野生ニラ活用中

私の定番用途度　　　

広くも無いうちの庭なのだけど、隅っこに野菜のニラが生えている。

スーパーなんかで販売されている売り物のニラに比べて

いかにもご先祖って感じで細いし葉っぱの部分も硬いのだけど

香りが強いのも特徴だと思う。

肥料もあげていない隅っこで大きくなるぐらいだから

生命力がハンパ無く強いと思う。

だから捨てないで活用している。

とは言え茎が細いから鍋に入れるのはちょっとムリ。

必然として混ぜ込みになる。

私ンちはチヂミ（＋竹輪、千切りの人参、玉ねぎ）

餃子（＋豚挽き肉と白菜かキャベツ家在庫がある方）

オムレツ（＋ベーコン、茹でじゃがいもスクエア切り）の具になることが多い。

最初のうちこんな細いの食べられるのぉー？と懐疑的だったのだけど

今は慣れっこでお財布不如意極致だったり

天気が悪くて買い物に行くのやめようかなーの時のお助け食材でぇーす。

時々ニュースにもなるし、友人知人にも聞かれたことあるのだけど

水仙と間違えない？

間違えませんよー。

野生ニラは香りが強い。

水仙は手で茎を手折るとネバネバの液が出る。

緑色も少し薄いと思います。

周りにあるものを利用して食材に充てる。

ほんの少しですがエコかなと思えますねぇー。

今日のポイントQ

クロマグロの完全養殖に成功したのはどこの大学？

青森大学
北里大学
近畿大学
長崎大学

○近畿大学

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