梅のカリカリ漬けづくり#3

梅のカリカリ漬けを作っています。

前回、赤紫蘇を塩で揉んで梅の上に乗せて、氷砂糖をその上に乗せました。

氷砂糖が溶けました。

梅の上下を返しました。

もう少し混ぜて色が均等に付いたら出来上がりです。

出来上がったら、容器に入れて冷蔵庫で保存します。

もう少しで食べられそうです。

楽しみです。