五萬石

今日のランチは、出石そば。

五萬石というお店でいただきました。

小皿に盛ったそばを何皿も平らげるのが出石そばの「ハレの日」の食べ方だとすると、「ケの日」の食べ方として大皿に盛って食べることもあるらしい。

うずら卵ではなくて鶏卵で食べるのは初めての経験だけど、これが出石の食べ方みたい。

皮ごと挽いた濃い色合いの蕎麦は、香りもとってもgood😋