メンチカツとコロッケ

今日は，メンチカツとコロッケの第２弾。
前回は，じゃがいもの水分が残っていたコロッケの形が崩れまくってたけど
今回は学習してちゃんと　こふきいも状態にしてからやったので形はなんとかうまくいった。でも今回はメンチの方がちと。。。。最初，大きさがでかすぎたせいか中に火が充分通ってなくて半生ｗ　揚げなおしていくうちに。。。メタメタに。。
写真のはまだ，ましなほうのやつです。コロッケの方はあるいみ半生だろうが，なんとでもなるけどね。（そのまんまで食べられるものを揚げているわけだし。）
メンチは，半生ではさすがに食えないからな・・
　揚げ物はまだまだ初心者なので結構苦労してます。