10月14日

本日の食事

朝　　ヤクルト・ジョア（オレンジ）1本
昼　　自家製チャーシュ2枚いり醤油ラーメン、ネギ、半熟卵
間食　チョコチップクッキー2枚
　　　お茶漬け、椎茸昆布佃煮、自家製ぬか漬け（きゅうり、なす）
夜　　キムチ鍋(野菜たっぷり、豚ばら肉）、うどん2玉



好きなのでぬか漬けを自分で漬けてます。結婚前から漬けていたのは実家に残し、新しく漬け始めて13年目。途中表面にカビが生えてしまい、あわてて処理して何とかセーフ、なんてことが何度かありましたが、なんとか13年間持ちこたえています。
ぬかは玄米を精米した時に出来る物を鷹のつめを入れフライパンで焦がさないように炒ったものを足して加えています。ここまでくると、もう家族の一員、子供みたいな感じでしょうか。今年の夏は、あまりに暑かったのでタッパーに分けて冷蔵庫で保存も。ビールが余った時などにヌカに加えてやると一段と発酵が増してとても良いぬか床になります。まだまだ13年目、やっと中学校入学ってところです