田舎もいいところ

集落60戸 それは鄙びて 田舎もいいとこ はざ掛けで自家消費米を栽培 ・・・そもそもOMハウス造りから始めました

煮込みうどんでホカホカ気分

2013-12-20 18:31:00 | お料理等食べ物
幅広手打ちうどんを茹であげ ”ひもかわ”とも
茹であげないと打ち粉でグタグタになってしまいます
まあ それはそれでお好み 一晩寝かせた明日朝のとろけたがたまらないという人も・・


味噌+醤油仕立て汁、具は旬の白菜+大根+人参+・・に
どばっと投入し煮立てる
刻んだ柚子の皮をのせ
あつあつをいただけば ホカホカな気分

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