鏡開き

今日１１日は鏡開き
こんな冷え冷えの日には、熱々で少し甘めのぜんざいかな？
なんて、帰宅途中から考えて。
帰り次第早速、ストックのあずき缶を‥　あれ？
ない、ない！　主役のあずき缶が‥。　確かあったはずなのに、思い違い？
今からまた出掛けるのも、億劫だし。。
何か代わりになるものがないかと、あちこち捜索。
そして探しだしたのは…、
風邪の時に飲む、くず湯のようなホットドリンクの素・チャイ風味。
これならほど良いとろみもありそうだし。
少しお砂糖とシナモンを加えてアレンジしてみました。
そこにカリッとなるまで焼いたお餅を投入！
はたしてお味は


　
　　　　　う～ん、甘くて美味しいけど…　ちょっと微妙。。


洋風お汁粉風味とはいきませんでしたが、
何とか無事に（？）鏡開きもどきの行事を済ませて
今年も無病息災をお願いしたいものです。