早速ヤノベさんが内藤さんに教わってつくってみる事に。
まず強力粉と薄力粉を100gづついれてー、ふるいにかけてー、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/fe/8ae3af19580765bbe587331a706e2069.jpg)
レシピどおりに材料をボウルの中にいれていきます。この分量が重要だとか。
そして塩水をつくって、ふるいにかけたボウルの中に少しずついれていき、こねる作業に
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/f6/18268faf7aa0c878040717e435fdd03f.jpg)
前に内藤さんがつくったものをスタッフの福島さんが足踏みし、ヤノベさんがその横で無心にこねていきます。
ヤノベさん「このボウルは意味あるん?」内藤さん「いや・・・ないですね。」
なんていうやりとりもありながら、ひたすらこねる。
そしてこね終わったら、次は足踏みをしていきます。ここでうどんのこしがうまれるとか。
まわりながら足踏みするヤノベさん。踊りっているようにも見え、なんだかロボット風。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/d7/fcfb399502670460cb82f7443027473f.jpg)
10分ほど足踏みしたら、次は1時間ほどねかせます。
時間と名前を書いて・・・1時間
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/7f/1b760e417a783c84cd62310e27cf7728.jpg)
まず強力粉と薄力粉を100gづついれてー、ふるいにかけてー、
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レシピどおりに材料をボウルの中にいれていきます。この分量が重要だとか。
そして塩水をつくって、ふるいにかけたボウルの中に少しずついれていき、こねる作業に
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前に内藤さんがつくったものをスタッフの福島さんが足踏みし、ヤノベさんがその横で無心にこねていきます。
ヤノベさん「このボウルは意味あるん?」内藤さん「いや・・・ないですね。」
なんていうやりとりもありながら、ひたすらこねる。
そしてこね終わったら、次は足踏みをしていきます。ここでうどんのこしがうまれるとか。
まわりながら足踏みするヤノベさん。踊りっているようにも見え、なんだかロボット風。
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10分ほど足踏みしたら、次は1時間ほどねかせます。
時間と名前を書いて・・・1時間
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