２月も今日で終わりです

2011-02-28 18:24:43 | 日記
　２月も今日で終わりです。　明日は３月です。　今朝はどんよりと曇り、今にも雪が降り出しそうな空でした。　気温はそんなに低くはなかったのですが、しばらく暖かい日が続いていたので寒く感じました。　徐々に晴れてきて、午後には気持ちの良い青空が広がり春を感じられました。　今日一日で冬から春に移り変わったような天気でした。
　今日の副菜は「菜の花和え」です。　ほうれん草に卵の黄色で菜の花をイメージしました。　濃い緑に黄色が鮮やかでした。　“春よ来い来い”早く本物の菜の花が見たいですね。


　ご飯、味噌汁、鶏肉の唐揚げ、じゃが芋の旨煮、菜の花和え、いよかん、牛乳　


★普通食★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★きざみ食★
　　


★きざトロ食★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★ペースト食★
　　

明日は都合によりお休みです

2011-02-24 16:07:33 | 日記
　今日は小中学部の一日入学でした。　本校の一日入学では、給食を食べてもらっています。　保護者の皆さんには試食を兼ねて、子どもたちは食べる機能の発達段階を確認するためです。　そして毎年同じ観点でみれるように、一日入学の献立は同じにしています。　魚の食べ方、野菜や芋類の食べ方、汁物の飲み方、りんごの食べ方(そのままか、すり下ろすのか、持って食べられるかなど）、牛乳の飲み方(ストローで飲めるかなど)、偏食の有無などをみます。　もちろん事前の教育相談時に食形態のチェックもしています。　今回の状況を基に、来年度の指導体制が検討されます。　


　ご飯、味噌汁、焼き魚、じゃが芋の旨煮、お浸し、りんご、牛乳　


★普通食★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★きざみ食★
　　


★きざトロ食★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★ペースト食★
　　


　明日は担当がお休みのため、このブログもお休みします。　ちなみに明日の献立は
　食パン、イチゴジャム、カレースープ、揚げ豆腐のチリソースかけ、ゆで野菜、フルーツミックスゼリー　　です。


具だくさんな味噌汁

2011-02-23 16:26:35 | 日記
　今日の味噌汁は具だくさんです。　人参、玉ねぎ、大根、キャベツ、しめじ、長ネギ、豆腐の７種の具です。　味噌汁をこのように具だくさんにすると、それだけでおかずになります。　また、いろいろな野菜の旨みが混ざり合って、マイルドでコクが出るので、いつもの味噌汁より数倍おいしくなります。　今日は動物性の具材は入れていないので、野菜本来の味が引き出されて、飽きのこない味に仕上がりました。　忙しい朝などには、具だくさん味噌汁にするとおかずを一品作る手間が省けます。　是非お試し下さい。

　ご飯、具だくさん味噌汁、松風焼き、麻婆春雨、お浸し、牛乳　


★普通食★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★きざみ食★
　　


★きざトロ食★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★ペースト食★
　　

今日はカレー

2011-02-22 12:58:16 | 日記
　今日は久しぶりのカレーです。　今日のカレーは、エビとイカとホタテのシーフードカレーです。　肉を使ったカレーに比べるとカロリーが抑えられ、ヘルシーです。　おまけに見た目も豪華です。　いかの輪切りが目立つので、盛りつけには神経を使います。　他の具材はともかく、いかの輪切りだけは同じ数にしないとケンカ？になりそうです。　イカやホタテのアレルギーの子どもたちの分は、別に作りました。　きざみ食の具はいつもより小さめにしています。　さすがに今日はあっという間に食べ終わりました。


　シーフードカレー、和風サラダ、イチゴ、牛乳　


★普通食★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★きざみ食★
　　


★きざトロ食★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★ペースト食★
　　

食事のルール（マナー）

2011-02-21 17:11:25 | 日記
　言葉が全然通じないとき、人はどうするのでしょう？　アフリカやアジアの奥地に住む人々はそんなとき、まず食べ物を贈るそうです。　一緒に食べ物を食べることで心を通わせることができる。　料理やルールが違っても、世界中の人達とつながりあえる。　食事にはそんな不思議な力があるのです。　そもそも食事のルールは、初めからあったわけではありません。　大昔は、毎日空腹を満たすことで精一杯でした。　時代は進み人々は集団で生活するようになり、食事は空腹を満たすだけのものから楽しみの場となり、社交の場となり、ルールができました。　みんなが楽しく食べられるように、ルールを守って食べましょう。


　ご飯、千草焼き、五目豆、お浸し、いよかん、牛乳　


★普通食★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★きざみ食★
　　


★きざトロ食★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★ペースト食★