いよいよ明日から夏休みです

2011-07-29 18:45:58 | 日記
 今日は夏休み前最後の給食でした。 いよいよ明日から待ちに待った夏休みです。 今年は節電の影響で、昨年同様に熱中症が心配されます。 本校の食育通信3・4号に熱中症について特集しています。 ホームページからダウンロードできるので、興味がある方はご覧ください。
 今日の食堂は室温28℃とさほど高くはなかったのですが、湿度は85%でしたのでエアコンを使いました。 同じ温度でも湿度が低ければさわやかな風が入ってくるので、エアコンは使わずにすむのですが・・・。 
 夏休み前最後の給食はスープカレーです。 特別食の写真は具とスープを別々に分けて撮りました。 小学部の児童を中心に、先生方も含めて半数以上の人達がご飯に具とカレースープをかけて食べていました。 でも、さすがに高等部3年生の皆さんは、全員が別に盛りつけて食べました。


 夏野菜のスープカレー、和風サラダ、ミニトマト、ゆでとうもろこし、牛乳 



★普通食★                              ★きざみ食★
  


★きざトロ食★                             ★ペースト食★
  

※ 昨日は担当が出張だったので、ブログはお休みしました。 ちなみに献立は次のとおりでした。
 ご飯、味噌汁、焼き魚(塩サバ)、なすとピーマンのケチャップ炒め、お浸し、スイカ、牛乳 

エビ炒飯

2011-07-27 18:55:43 | 日記
 今日の主食は“エビ炒飯”です。 エビはブラックタイガーのむきえび、他の具材は細かめのみじん切りで、エビの存在感を強調しました。 これに中華風のスープと野菜の味噌炒めだけのおかずで、ちょっと物足りない感じでしたが、エネルギー量は昨日より多いです。 食材の組み合わせの結果ですね。


 エビ炒飯、中華風卵スープ、生揚げと野菜の味噌炒め、りんごゼリー、牛乳 


★普通食★                              ★きざみ食★
  


★きざトロ食★                             ★ペースト食★
  

雷です

2011-07-26 18:49:29 | 日記
 大気の状態が不安定です。 雷がゴロゴロと大暴れです。 落雷が心配なので、今日はコメントなしで掲載します。


 ご飯、味噌汁、タラのチーズ焼き、蒸キャベツ、レバーのワイン煮、パイン、牛乳 



★普通食★                              ★きざみ食★
  


★きざトロ食★                             ★ペースト食★
  




今日は和食メニューです

2011-07-25 18:46:43 | 日記
 今日は典型的な和食メニューでしたが、いつもより早く食べ終わる子が多かったです。 ご飯と味噌汁におかずが4品にしたので時間がかかるだろうと予想し、あえてデザートはつけませんでした。 トマトがデザートの果物の代わりといったところでしょうか? 擬製豆腐も柔らかくできました。すき昆布もしっかり煮込んだので柔らかで、薄味でも味がしっかりついていたため、食べやすかったと思われます。 味噌汁の具は「なすとミョウガ」の夏野菜コンビにしました。 小学部1年生も抵抗なく食べてくれました。 特別食用味噌汁のなすは皮をむいたので、トロトロにできあがりました。


 ご飯、味噌汁、擬製豆腐、すき昆布の煮物、お浸し、ミニトマト、牛乳 


★普通食★                             ★きざみ食★
  


★きざトロ食★                            ★ペースト食★
  
 

一昨日からオーブンの調子が悪いです

2011-07-22 19:01:47 | 日記
 一昨日からオーブンの調子が悪く、電源が入らなくなりました。 何度も同じところが故障しているので、少々閉口気味です。 まだ買い換えの時期には早いのですが、機械が悪いのか、修理の仕方が・・・? 
 今日はマヨネーズ焼きだったのですが、オーブンが使えなかったのでホイル蒸に変更しました。 特別食はもともと蒸して作るので、変更なしです。 ホイルに包む工程がひとつ増えてしまいましたが、幸いなことに夕食がない日だったので助かりました。 夕方には修理も終わり使えるようになりましたが、夏休みまであと一週間。 何とか保って欲しいです。


 ワカメご飯、カレースープ、鮭のホイル蒸、アスパラのごまよごし、トマト、牛乳 


★普通食★                            ★きざみ食★
  


★きざトロ食★                           ★ペースト食★