昨日 昼過ぎより友人5人で久しぶりの万博公園に
行ってきました。
満開の花々の写真を「ムービーメーカーソフト」で加工してみました。
長期連休中の昨日、友達がらヤマブキを戴きました。
早速、佃煮作りに挑戦しました。
作り方は 材料 ヤマブキ500gに対して
調味料は
醤油 大さじ7.5杯
お酒 大さじ7.5杯
味醂 大さじ３杯
砂糖 大さじ２.5杯
- ヤマブキを水で良く洗い10分位ゆでる
- 冷水に1時間以上晒す。（途中水を変える）
- あく抜きをしたヤマブキを3センチ位の大きさに切る
- 調味料,ヤマブキをなべにいれて蓋をして煮る
- 時々混ぜながら、汁気がなくなるまで弱火で煮詰める
お隣さんから、金柑のシロップ煮を戴きました。
