今回の丼弁当はマーボー丼です。麻婆豆腐の下にご飯を入れてます。麻婆豆腐をお弁当に持って行くってどうなの！？冷めた麻婆豆腐は食べれないわ～！と思っていましたがなんのことはない、職場の休憩室にレンジがあるので温かいおいしいマーボー丼が食べれました。麻婆豆腐はいつも、丸美屋の「麻婆豆腐の素 中辛」を使っていますが、ポイントはそれに鶏ミンチ(挽肉)1 . . . Read more
ノベルティーで頂いたオシャレなブルーノのお弁当箱です。可愛くて使いたいけどご飯とおかず全部は入りきらない容量。どうしようかと思っていたので白ご飯の上に具をのせる丼にしてみました。写真は鶏そぼろ弁当です。みじん切りにたショウガも効いておいしかった～。野菜とサブおかずは別容器に入れました。これに即席のお味噌汁も付けています。職場の休憩室にレンジがあるので温めておいしく食べれるのが良いです . . . Read more
猛暑から解放されて涼しくなると、とたんに体が楽になりました(*´∇｀*)でも過ごしやすい秋はあっという間に過ぎますね～。さて、秋らしくレンコンとエリンギでおかずを作りました。肉は豚です。(しゃぶしゃぶ用の薄切り)レンコンと豚肉って本当に合います♪写真は今日のお弁当。レンコンのシャキシャキした歯応えがたまりません。レンコンの右横に見えるのは市販の箱入りシュウマイです。レン . . . Read more
今日のお弁当です。三角に見えるのはオープンオムレツです。オムレツと言ってもミンチは使っておらず具はベーコンとズッキーニ、粉チーズ、卵。ズッキーニと卵だけでもおいしいのですがやはり肉モノのベーコンを入れると塩味も効いておいしいです。ごはんには昨日買った梅干しのおにぎりの元(混ぜご飯の元？)を。暑くなってきたからか梅味が食べたくなりました(^_^)さて、仕事は本日６月 . . . Read more
糖質ゼロ麺 平麺バージョンです。今日は鶏肉と長ねぎのうどんを作ってみました。５年ほど前に豚汁を入れるために買ったフードポットの、５年ぶりの出番です！しかし、この料理を入れるには容量が小さく全部入りませんでした。オーマイガー (￣□￣;)!!フードポットにも色々なサイズがあるもんね。それは仕方がないとして、なるほど、割とうどんに近 . . . Read more
今日のお弁当です♪「冷めたスパゲティーなんか食べれるかな？」と思っていましたが休憩室に電子レンジがあるので温めておいしく食べれました。ナポリタンに見えますが、、、実はスパゲティーではなく糖質ゼロ麺というおからやこんにゃくでできている麺です。おからが入っているからかこんにゃくの味は感じませんでした。食べている途中「ちょっとスパゲティー茹ですぎ…あ、スパゲティーじゃないし茹でてないんだっ . . . Read more
