おはようございます。最高気温が30度近くまで上がるので服装はまだ半袖ですが涼しくて動きやすい秋を楽しんでいます。秋を意識して、れんこんとかぼちゃのお弁当を作りました。れんこんは煮物も好きですが、歯応えのシャキシャキする炒めたれんこんの方が好きです。れんこんと豚肉の炒めものは塩コショウだけの味付け。それと、ご飯はもち麦入り。わっぱ弁当箱は美味しそうに見えるけど、レンジで温められないのが私には難点です . . . Read more
豚肉の野菜巻きを作りました。中の茹で野菜がジューシーで冷めても硬くなりにくい。いつ食べてもおいしいおかずです。切り口も色鮮やかできれい。お弁当にも入れま〜す(^_^)お弁当に続く。◇材料 豚肉、にんじん、いんげん。豚肉は、薄いしゃぶしゃぶ用を使っています。◇調味料ショウガの搾り汁は豚肉にふりかける。酒、しょうゆ、砂糖。照り焼きのような味付けでご飯に合います。◇作り方は書かなくてもいいかなʍ . . . Read more