えんどう豆の季節ですね。豆類は好物ではないけど、季節を感じたくて春には豆ごはんが食べたくなります。そう思っていたらえんどう豆をもらったので豆ごはんを炊きました。長年レシピ本通り塩とお酒を入れて炊いていたけど、ネットで見たレシピにはお酒は使われていません！お酒使う派 使わない派どっちが多いのかな？↑写真のわっぱ風のお弁当箱だけどプラスチックなのでレンジで温められるのが良い . . . Read more
おはようございます。ピーマンが好きでよくお弁当に入れています。だけどピーマンの値段が高い。以前は98円くらいだったのに、今は150円くらい。そんな訳でピーマンを買い控えていたけど、久しぶりに食べたくなって買いました。いつか98円くらいに戻るのかなぁ？それとも150円くらいが定価になったのかな？お弁当のカツはスーパー万代で買ったヒレカツです。このヒレカツが好きで週一くらい . . . Read more
今日のお弁当。豚肉とピーマンの焼肉タレ炒め。大根の皮のきんぴら(？)焼肉のタレは、牛肉に使うものだと勝手に思っていたけど豚肉にも野菜にも良く合います。焼肉のタレはご飯にも合う。大根は、おでんに使った大根の皮で作りました。歯応えがあって私は好き。 . . . Read more
ホタテご飯を炊きました。ベビーホタテは小さくて食べやすいです。かやくご飯(炊き込みご飯)が好きでたまに食べたくなります。炊き込みご飯はわっぱ弁当箱が似合うと思う。より美味しそうに見えますね(^_^)おかずは、ツナとマヨネーズ入りの卵焼き。ピーマンとちくわのマヨ炒め。マヨネーズがかぶってる〜。豚肉とにんじんはこれ。このタレの味が好きで、たまに作ります。濃い味は好きじゃないので、豚肉は記載のおすすめの . . . Read more
れんこんの季節。まだまだスーパーに沢山出回っています。れんこんと豚肉炒めも好きですがれんこんとベーコン炒めも好きです。れんこんは癖がないと私は思っていて、ベーコンの塩味が合います。味付けは塩コショウのみ。おいし〜。炒めれんこんのシャキシャキ感が好き♡ . . . Read more
おはようございます。最高気温が30度近くまで上がるので服装はまだ半袖ですが涼しくて動きやすい秋を楽しんでいます。秋を意識して、れんこんとかぼちゃのお弁当を作りました。れんこんは煮物も好きですが、歯応えのシャキシャキする炒めたれんこんの方が好きです。れんこんと豚肉の炒めものは塩コショウだけの味付け。それと、ご飯はもち麦入り。わっぱ弁当箱は美味しそうに見えるけど、レンジで温められないのが私には難点です . . . Read more
今日はがっつりハンバーグ弁当です。朝から、晩ごはんの分と一緒に作りました。今日も最高気温は36度と暑くなりそ。夏バテか、だんだん身体がダルくてなってきた。いつもダルいし、眠い〜 ZZzお仕事行ってきます。◇ お ま け今日はAさんも来る。３日ぶりに出勤が重なる。月曜日、喋れるチャンスがあったから今週の出勤日を聞いてみた。「今週はいつ出勤ですか」「今週は明日休みでーーー」Aさんは答えて . . . Read more
職場のスタッフちゃんからキュウリや野菜を頂いた。ご両親が家庭菜園で作られたもの。遠い九州からやってきた野菜たち。ありがたや〜。ちなみにウチは、父が野菜作りをしているけど、私は植物や野菜を育てるのが苦手だ (^_^;)∞ ∞ ∞キュウリとレタスの生野菜サラダもいいけれど前に食べた市販の「浅漬けの素」が美味しかったから、頂いたキュウリも浅漬けにした。最近、キュウリの浅漬けをお弁当に持って行くのがマイブ . . . Read more
３日続けての焼肉弁当です。副菜の卵焼きとウインナーが昨日とまったく同じなのは、３日分まとめて作ってあるから。今日の焼肉は、野菜は色々入れずにピーマンだけ。炒めたピーマンが好きです♡昨日と同様、焼肉の「エバラ 黄金のタレ」を絡め、今日はご飯の上に乗せて。 丼のようにタレの染み込んだご飯がおいしい〜(^_^)暑くてもクーラーの中で過ごすから夏だからといって食欲は落ちない。い . . . Read more
今日は焼肉弁当 (^_^)肉と野菜を炒めて、焼肉のタレ「エバラ黄金の味」で味付け。フライパンで炒めて、熱のあるうちにタレを絡ませています。タレがごはんにつかないよう、別容器に入れて。実は、昨日もこれと同じお弁当を作った。おいしかったから今日もデス。お弁当箱は小さそうに見えるけど２つ合わせて800あります。↑いつもスマホで見ているヤフーの天気予報。暑くなってきたけどおいしいお弁当を食べ . . . Read more
職場の休憩室にて。豚肉とにんじんの炒めものは市販の「にんじんしりしりのタレ」を使っています。市販のタレは、家の調味料とは違う味つけになるので、例えば外食をした時のような気分転換になります。お惣菜のコロッケもあるので、炭水化物のご飯は少くしました。今日も もち麦入りです。即席のお味噌汁はいつも「しじみ」わかめやあさりも売っていますがお弁当にはしじみを合わせるのが好き♡おいしかった〜(*´∀ʍ . . . Read more
おはようございます。７月半ばなのに今日も梅雨のような雨模様でスッキリしない。でもセミは元気にジャンジャン鳴いています。今日のお弁当。年中作っているお気入りの豚肉とピーマンのくたくた炒め。故 小林カツ代さんのレシピです。(亡くなられたのを最近になって知りました)さぁ、気合いを入れて〜お仕事行ってきます！！ . . . Read more
↑写真は職場の休憩室にて。暑さとクーラー生活が続いている。とうとう今朝、起きた時、体にだるさと喉の乾燥を感じた。この時期、同じような人、多いかも？まだまだ夏はこれから。あと、楽しみの当てが外れてガッカリ。元気が出ない⤵️ . . . Read more
たまに、お弁当のおかずをまとめて作っています。写真ので日、月、火曜日の３日分。よく作るのはツナマヨ入り卵焼き (卵４個使用)タコさんウインナー (１袋全部炒める)ネギと生姜入りつくねミニハンバーグ。早起きと家を出る時間の逆算通りに行動するのが苦手なので作り置きがある日は物理的にも精神的にも楽。さっきのおかずを全種詰めたらこんな感じ。ご飯は「ラブ注入♡」(b . . . Read more
お米に混ぜて炊くだけの 雑穀米が好きです。五穀とか十六穀を食べてみてその中の白くてぷちぷちしたのが好みだなぁと思っていた。そしたらたぶんコレじゃないかな〜？というのが単体で売ってました。そうか あなたは「もち麦」だったのね。あ！ パッケージにも「ぷちぷち食感」とある (^_^)お米１合にもち麦１袋とあるけど私は雑穀だらけにしなくてもいいのでお . . . Read more
