昨日の散歩で見つけた花たち



アメリカデイゴだそうです・・・
もう一回咲くそうです・・・
道端に咲いてたドクダミの八重


カタバミの花に似てるけど・・・どうなんだろう・・・

そんなことを思いながら、家路に・・・
仕込んだバケット焼きあげる

前回のより良くなった(*^^*)エッジ立ってる

ハードパンに強いと言われてると東芝石窯オーブンレンジ
試しに買ってみたけど、ハードパン焼きはこの度初めて・・・
でも上手くいったからよし!
気泡の方も少し多くなった

寝かせ時間を長くして冷蔵発酵
加水75%でした
次回は80%で仕込みます
バケットにはまった時期を思い出します( ´艸`)
今日もいい日!
いつもご訪問ありがとうございます💕