昨日の散歩で見つけた花たち
アメリカデイゴだそうです・・・
もう一回咲くそうです・・・
道端に咲いてたドクダミの八重
カタバミの花に似てるけど・・・どうなんだろう・・・
そんなことを思いながら、家路に・・・
仕込んだバケット焼きあげる
前回のより良くなった(*^^*)エッジ立ってる
ハードパンに強いと言われてると東芝石窯オーブンレンジ
試しに買ってみたけど、ハードパン焼きはこの度初めて・・・
でも上手くいったからよし！
気泡の方も少し多くなった
寝かせ時間を長くして冷蔵発酵
加水７５％でした
次回は８０％で仕込みます
バケットにはまった時期を思い出します( ´艸｀)
今日もいい日！
いつもご訪問ありがとうございます💕
