ひもかわ。

関東平野では昔から米の裏作で小麦の栽培が盛んでした。

そして米を食い伸ばすため、必然的に粉食文化が根付いたそうです。

我が街上州群馬、館林もうどんの街を名乗ってたりします。


さて、そんな群馬の粉食文化で冬になると恋しくなるのがひもかわ。

世間一般ではきしめんと言ったほうが通じるのでしょうが、

群馬県民的にはやっぱりひもかわ。

煮込みうどんにはやっぱりひもかわ。

LOVE☆ひもかわ。


ちなみに一度下ゆでしたのをひもかわ、生めんを煮込むと

お切り込み（いわゆる山梨のほうとうのようなもの）というみたいデス。


で、いつもは市内のお気に入りの製麺所製がたまたま売り切れ。

しょうがないので隣町の製麺所製のひもかわを購入したら




これなんて一反木綿？




パッケージに手切り風ってなってたけどんだけブキッチョなのよ。


まあでも煮込んだら麺がふわふわになって美味しく頂きました。

麺は太いほど好きですしね。

○。