料理教室の仕事

今日は午前９時３０分より料理教室の仕事へ行きましたわ～

今日も雨　土曜日なので移動の電車は順調でした。

予定よりも２０分前に到着。ラッキー

さて、料理の下準備、今日の担当は「ごぼうのきんぴら」　ごぼうを洗うのには長いのでちょっと苦労しました。この料理教室は皮は剥きません。その分、綺麗洗う必要あり。６人分で２００ｇのごぼうです。食物繊維たっぷりです。

そして、講師用見本のごぼうを細い千切り。これが結構な作用です。切れる包丁なので指を切ったらちょっとね・・・

そして１０時３０分、今日の料理教室の始まり　土曜日のコースは定員満席の２４名です。講師の説明後、４台の調理台に配置して生徒さんの料理が始まりました。生徒さん達は以外にも講師の説明を聞いていないんですね。あれこれと質問責め・・・　１時間で調理は完成皆で作れば早いです

レシピ

☆木のみ入り玄米ご飯

☆味噌汁

☆車麩の煮物（車麩、人参、蕪、蕪の葉、舞茸）

☆きんぴらごぼう（砂糖は使わず、醤油だけの味付け）

☆デザート（くずもち）

彩りも綺麗で薄味ですが美味しかった～