今日は久しぶりに美味しい日本酒を飲みましたわ～
デパートで試飲して即購入を決めた逸品の日本酒。
大山「十水 とみず」っていう特別純米酒です。醸造元は山形県鶴岡市の加藤嘉八郎酒造。
パンフレットによると；
大山「十水 とみず」とは江戸時代後期、白米（十）石に対して水（十）石を加える「十水仕込み」の製造。十とは十割水のこと米：水＝１：１のこと。現在のでは白米（十）石に対して水は十二石が主流。大山の温故知新の精神で「十水仕込み」を復活させて仕込んだ。
と書いてありました。飲んでみると濃醇でコクがあり本当に美味しいお酒です。もちろん、冷酒です。
といって、ついつい美味しさに飲みすぎてしまいそうですわ。
また、リピートで購入したいお酒ですわ