あした天気にな～れ

山椒の若葉を乾燥させていたのを、細かくしようとしたけど手でやって
いたのでは時間が掛かるすぎると、ミキサーを取り出してみたが
市販のパセリサイズまで細かくなったが、もう少し細かくしたらいいかと
すり鉢を取り出すと、瞬く間に粉状態になった。
最初からすり鉢に手をかけてれば良かったと思った
山椒は体に凄く良いみたいで、健胃整腸作用、解毒殺中作用、利尿作用など
の効用があるようです。
ウナギの薬味だけでなく、使える料理を研究してみようかと思う。