【ゲテモノ・奇食・珍食】南アフリカのゲームミート

野獣などの野生の動物で狩猟の対象となるものをゲームミート（Game meat）と呼ぶそうです。 フランス語ではジビエ（gibier）で、日本国内ではジビエという呼び方の方が一般的です。 日本でジビエといえば、シカやイノシシ、熊あたりが思いつきますが、当然、国によって異なります。 2012年に南部アフリカの6か国（ジンバブエ、ボツワナ、ザンビア、ナミビア、南アフリカ、レソト）を旅行したのですが、 . . . 本文を読む