ニラ玉麻婆茄子丼

昨日の晩御飯。

というか、冷蔵庫のなかで怪しくなってきた食材の片付け。

山椒と花椒が良く効いた、舌の痺れる美味しさ。

本当はにらも麻婆に混ぜる予定が、投入し忘れてて、急きょ玉子とじに。

絶妙。

彩りもきれい。

よしよし。