雨ばかり 退屈だしそれでもお腹は空くので 米を色々な物で炊いてみたり 結論は給水時間をケチらなければ何も難しくはない ただし回りが静かであればですが
水蒸気炊飯は簡単すぎ 始め弱火で加熱する理由もあまりなく蓋からクッカーの外に水滴が落ちないよう火加減を調節してやれば後は沸騰から30分 蒸らし10分 蓋を開けそのままかき混ぜ表面がべちゃとしなくなるまで水分を飛ばし調整 下にお湯を沸かし続ける事も出来るので冷める事も無い
炊き上がりは炊飯器で柔らかめ しっとり に炊いた感じででんぷん質のノリで口当たりが甘いです
給水時間さえ長く取れば芯が有ってもまた蓋をするだけなので下の水が無くならない様に沸騰する音はするが蓋から水滴が落ちない様に弱火を維持する必要が有る(水が無くなるとどんどん硬くなりますし) 風よけは必須です
ガス釜や圧力で炊いた様なお米表面が硬く中は柔らかい 腹持ちがするタイプとは真逆です
今回はDCMの
マルチクッカー L-24W02 レッド DCM DCM キャンプ レジャー
https://item.rakuten.co.jp/dcmonline/1155712/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_113_0_10002874&iasid=wem_icbs_&ifd=57&icm_acid=138339043&icm_cid=568136739&icm_agid=1176479191398436&msclkid=1bdf874b9abc13d5bb87e19b0b21660e
こちらを使いましたコメリの飯盒でも良かったのですが 焚火は小さくしか燃やさないので熾火は炭をくべてとなりますし 親指1本程度の火を40分維持するのは退屈しないだろうな 大きい焚火でもその位遠火で加熱することになり沸騰音に注意し続け水滴が出ない位置を維持すれば良いのですけど40分は長いですよね
次はステンレスフライパン こちらは中国製で厚みが有り表面加工が無いので焚火で煤けても重曹などで磨けば綺麗に戻るのでオコゲが出来ても心配ないので選択 加熱した熱湯で直接焚くことになるので 給水時間を長めに取り始めは弱火でゆっくり10分少し泡が出てくるまで待ち 火力を3mmほど高く上げ大きな泡が出過ぎない程度に10分程度沸騰させ 沸騰音がしなくなりピツピツと音がしたら蒸らして出来上がり中こなし飯盒と同じです
沸騰が強すぎると蒸発する水分ばかり多くなり 硬めの炊き上がりになりやすいです 硬ければお湯を足す必要が出てきますので火力は強くとも中火と弱火の間で十分です (べしゃべしゃとした水気の有るおじや風にかき混ぜて短時間加熱して蒸らしなおしたりすれば何とか形になりますよ)
沸騰している間蓋を開けても大丈夫ですから熱湯を米の隙間に足しても米より水の高さが高くならなければ問題ないです
まあ、表面ふっくら しっとりで炊き上げるなら少し強火で表面が煮崩れて白濁した水と泡が出来てそれを少しづつ溢れない様に 泡のカニ穴が出来 表面からぴちゅぴちゅ音がしてきたら弱火に下げ 水分が無くなり音がしなくなってきて またピツピツと音がしたら即止めて15分蒸らしてください
一番難しいのはガス釜のお米とかそんなかんじのお米の先端がそのままでお米の粒そのまま表面パリッと硬く中モチモチで甘みが有る炊き上がりかなと思います 大きい泡が沢山出て適切なタイミングで火を止める必要が有るので少量炊く時は難しいです 圧力鍋なら蒸気の出る量を一定に維持できるので水加減と加熱時間をキチンと計れば炊けますけど 他の鍋では私には難しいかな
色々と扱いにくい所も有るようですが最近は中国から小型の圧力鍋があるのでそちらを上げておきます 重いのでどうかと思いますが パッキンが良くない場合はパッキンだけと言うのも前に見かけましたので探せば見つかるかと日本製は小さいのが無いのですよね
クッカー、炊飯器、アルミ合金、多機能、すべてのコンロタイプ用ノンスティックスロークッカー圧力缶詰キャンプアウトドア用, 16CM
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B0CHC8YG1X/ref=ewc_pr_img_1?smid=AHMEKBHKAY7DM&th=1
持ち手が畳める所だけキャンプ向きなのかな 底がフライパンの様に丸い製品も見かけたのですがどこに有るのだろう
8/30追記:
DeeRace 圧力鍋 ノンスティック ガスまたは IH ストーブ用 急速調理 炊飯鍋 シチュー スープポット ホテル ホーム レストラン用, 2L
https://www.amazon.co.jp/DeeRace-%E3%83%8E%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%AF-%E3%82%AC%E3%82%B9%E3%81%BE%E3%81%9F%E3%81%AF-%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88-%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E7%94%A8/dp/B0CMXWXWTR/ref=pd_ybh_a_d_sccl_1/358-6362533-7752235?pd_rd_w=v7oGp&content-id=amzn1.sym.1f33a0e5-a414-499c-9548-6d784880c121&pf_rd_p=1f33a0e5-a414-499c-9548-6d784880c121&pf_rd_r=8B9Y4WQXDDG6FYKTXN66&pd_rd_wg=Avp2t&pd_rd_r=dbb97a5f-7068-4f69-b61f-6536240c86da&pd_rd_i=B0CMXWXWTR&psc=1
有りました こちらは本来どんな用途向けの形状なのでしょうね
Hawkins Contura ステンレススチール製圧力クッカー 誘導 電気・ガスコンロ用 1.5 Liter シルバー SSC15
https://www.amazon.co.jp/Hawkins-Contura-%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%AB%E8%A3%BD%E5%9C%A7%E5%8A%9B%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AB%E3%83%BC-%E9%9B%BB%E6%B0%97%E3%83%BB%E3%82%AC%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%AD%E7%94%A8-SSC15/dp/B07Q3RQB7V/ref=pd_ybh_a_d_sccl_2/358-6362533-7752235?pd_rd_w=1lWGJ&content-id=amzn1.sym.1f33a0e5-a414-499c-9548-6d784880c121&pf_rd_p=1f33a0e5-a414-499c-9548-6d784880c121&pf_rd_r=RZSMBMCXPCTCERW0H1A2&pd_rd_wg=kSU7U&pd_rd_r=0e2193bb-0494-4f07-a724-d2dfce3bc5ea&pd_rd_i=B07Q3RQB7V&psc=1
こちらは1.5lとさらに小さい登山用として人気が有った形状ですが安全弁は有るのかな 有るのであれば購入したいです
これからのキャンプ道具はゴトクやテーブルで既存の製品を風に強くする製品や 西洋風キッチンかまど(西洋風キッチンかまど で画像を探してみてください)をキャンプ薪ストーブのように組み立て式でというのが利便性や燃料の節約に良さそうです
最初からペレット・ガス着火式洋風かまどが無いのかなと こちらの製品を見ていると思うのですよ でも100vで重量がね…
ASMOKE 日本正規品 グリル ポータブル スモーク 4-6人用 燻製~直火焼きまでこれ1台 アップルレッド AS300
https://www.amazon.co.jp/%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%96%E3%83%AB-%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%AB-%E7%87%BB%E8%A3%BD%EF%BD%9E%E7%9B%B4%E7%81%AB%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%BE%E3%81%A7%E3%81%93%E3%82%8C%EF%BC%91%E5%8F%B0-4-6%E4%BA%BA%E7%94%A8-%E3%80%90%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%AD%A3%E8%A6%8F%E5%93%81%E3%80%91-%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89/dp/B09YNRVL49/ref=pd_ybh_a_d_sccl_82/358-6362533-7752235?pd_rd_w=odaq2&content-id=amzn1.sym.1f33a0e5-a414-499c-9548-6d784880c121&pf_rd_p=1f33a0e5-a414-499c-9548-6d784880c121&pf_rd_r=KX9TTMH8QRASXX6SG7WQ&pd_rd_wg=iRX9E&pd_rd_r=c7543aad-664b-4605-9d0e-bc5f1be11ad7&pd_rd_i=B09YNRVL49&psc=1
これがモバイルバッテリーで動かせたらなと 思いっきり庭キャン向けの製品ですけどね
突き詰めて遊んでいくと どんどん中世の厨房機器を山小屋や畑に自分で作ればいいじゃないかと思います 材料なんてホームセンターで買えるし和風でも洋風でも錬金釜でも置けばいい