名古屋出張
お昼は念願の「みそかつ」を制覇
となれば夜はあれしかないでしょう
「うな富士」
昭和区・白金に本店を構える鰻料理の名店
こちらは2022年6月19日オープンの新店
乾杯！
名古屋の夜がスタート
乾杯の後は日本酒
愛知、岐阜の名酒がラインアップ
ますは愛知の純米酒「ほしいずみ」で刺身を流す
出汁たっぷりの「うまき」
岐阜の超辛口純米酒「久寿玉」を合わせる
僕の好物「茶碗蒸し」
「白焼き」
気になる愛知県の開き方は「長焼きにした時のふっくらとした見た目と、裂いた時に取り出す肝のかたちにこだわり、腹開きを貫いている」とのこと
岐阜の純米酒「恵那山」で迎え撃つ
そして本日のメインイベント
「ひつまぶし」
コースでは「小うなぎ丼 又は 小ひつまぶし」が選べる
もちろん迷うことなく「ひつまぶし」
尾根遺産が食べ方をレクチャーしてくれる
「おひつのひつまぶしに十文字にしゃもじを入れて４等分にします
茶碗に４分の１をよそい一膳目はそのままの味をどうぞ
二膳目は薬味を乗せて味を変えてお召し上がりください
三膳目は出汁をかけて定番の「うな茶漬け」に
出汁も絶品です
最後は一番気に入った食べ方でご堪能ください」
僕は薬味たっぷり乗せが一番気に入りました
嘉味！
ごちそうさまです
鰻と地酒堪能しました
「ひつまぶし」また食べたいです
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11:00〜21:00
定休日 不定休
名古屋市中村区名駅四丁目8番18号 電話052-589-4888
営業時間 11:00〜21:00
定休日 不定休
名古屋市中村区名駅四丁目8番18号 電話052-589-4888
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 | うなぎ しら河 国産鰻使用 名古屋名物ひつまぶし ひつまぶし3食入り 内容量：刻み蒲焼65ｇ×3、お茶漬用お出し×3、薬味×3 うなぎ しら河 |
