八戸 せんべい汁

八戸せんべい製造販売の御曹司・・・？後輩の谷戸君から昨年頂いた煎餅！

我家の家庭でやっと鍋になりました。

一般的な作り方は、醤油ベースのスープにお肉や野菜をたっぷり入れて煮込み、具材に火が通ったところにせんべいを４つに割って加えます。せんべいに美味しいおだしがじっくりと染み込み、シコシコ、もちもちっとした歯ごたえに変ったら食べ頃です。せんべいの独特の食感がやみつきになります。耳は硬くシッカリ煮込まないと硬いままなので注意。

鳥肉・人参・蒟蒻・葱・椎茸・舞茸・・・大好物の里芋　　美味い
　　　

　　　

谷戸ちゃん、ご馳走様！