苔球作り

12月17日(土)　快晴
　午前8時30分　笠間クラインガルテン到着
　ラウベの中の温度は3℃
　スリッパを履かないと床の冷たさが・・・

　天気予報では4,5日は晴れの天気が続くということで、
　いよいよ本格的に「干し芋」を作ることに

　こちらがその芋
　芋は、甘くなるように収穫後1ヶ月以上室内で保存しました
　
　俎板が小さく見える大きさ
　　
　鍋が小さいので大きな芋は半分にして、蒸かします
　
　
　弱火で蒸かすこと約1時間
　その後30分ほど余熱で・・・
　そして、皮を剥くのですが、これが一苦労
　冷めると皮が剥きにくくなるということで、とにかく熱いうちに・・・

　その後冷まして8～10mm幅にカッティング
　今度は、冷ましてからでないと、切った際に芋が崩れてしまいますので・・・
　ところで、手製の芋切り器
　これまで2度試験的に干し芋を作ったときは大活躍したのですが、今回壊れてしまい・・・
　やむをえず一枚一枚包丁で切ることに

　そして・・・
　
　これで1週間弱干すと、出来上がりです
　前回試験的に作ったものは、失敗せずに出来上がったのですが、
　干し過ぎ（約2週間干しました)て、硬くなりすぎてしまい・・・
　これはこれで美味しいのですが
　・・・特に火鉢で炙って食べると甘味も増して

　芋を冷ましている間に直売所へ
　直売所の前では・・・
　
　今日はＪＡの感謝祭とか

　　
　今回は魚屋さんも

　当然のことながら野菜も・・・ドッサリと
　
　
　店内で茸を買おうとすると・・・
　
　つくば分析センターの「試験結果報告書」
　『放射性ヨウ素、セシュウムともに「検出せず」』

　ところで、よく知人から「笠間は放射能は大丈夫ですか？」と聞かれるのですが、
　笠間市は、今回環境省から発表された「汚染状況重点調査地域」の対象外
　逆に、現在自宅のある松戸市は対象
　原発からの距離を考えると何か変な気がしますが、いずれにしても
　「笠間は大丈夫」

　午後3時からは、初めてチャレンジする「苔球作り」
　同期入村のＳさんから「苔球はいいですよ」と教えていただき参加
　今回の参加者は11家族

　講師のＡ先生
　
　今回、全ての準備をしていただきました
　
　白と紫の葉牡丹とポインセチア
　

　苔
　　こんなに沢山

　そしてこちらが先生の作品
　

　作り方の説明の後、いよいよ制作スタート
　　小さなお子さんも

　皆さん一生懸命です
　　
　
　そしてほぼ完成の我が作品
　
　何か形が定まらなくて
　ポインセチアガ低すぎたようです

　和気藹々と、楽しい講習会でした
　因みに、1人300円
　チョッと安すぎ？？？

　自宅に持ち帰って・・・机の上に置いてみました
　
　なかなかの作品？
　苔球を入れている器は、かつてクラインガルテンの陶芸クラブで作った焼き物

　今回最後の写真は・・・
　
　素晴しい冬晴れです
　これで干し芋もバッチリ？