先日の日記に天然酵母パンのことを書いたところ、ひーすけさんより天然酵母でつくられた「頭脳パン」をよく食べる、というコメントを頂きました。
そうそう、天然酵母パンってやっぱりおいしいし、好きな人が多いよね~~。。
と思って、ふと考えた…。
……「頭脳パン」???
頭脳パンって……なんだろう!!??
「頭脳パン」
…な、なんというあやしい響き…。いったいどんな秘密があるパンなのでしょう…!!
なのでちょっと調べてみましたところ、あるわあるわ「頭脳パン」。
よくもまぁ今まで私は知らずにいることができたなぁというくらい
色々ありました。
なんでも「頭脳パン」というのは一定以上の量のビタミンB1が含まれた
小麦粉をつかって作られたパンなのだそうです。
なんでも小麦ビタミンB1はあたまを良くするという学説があるらしく
その学説に基づいたパン、ということでした。ふむ~!!
ビタミンB1がいっぱい含まれる小麦粉、「頭脳粉」をつかって
今日も日本各地で頭脳パンが作られているもよう。
大手パンメーカーだけでなく、それぞれのパン屋さんでオリジナルの
頭脳パンが作られてもいるようです。
ちなみに上記のことは「頭脳パン連盟」というサイトに詳しく紹介されていました。
ていうか、頭脳パン連盟っていうのがあるんですね…。
う~ん、知れば知るほど奥深いパンの世界。面白いです。
というわけで、明日の朝ご飯は頭脳パン!!
本日のオススメまんが:オノ・ナツメさんの「リストランテ・パラディーゾ」
そうそう、天然酵母パンってやっぱりおいしいし、好きな人が多いよね~~。。
と思って、ふと考えた…。
……「頭脳パン」???
頭脳パンって……なんだろう!!??
「頭脳パン」
…な、なんというあやしい響き…。いったいどんな秘密があるパンなのでしょう…!!
なのでちょっと調べてみましたところ、あるわあるわ「頭脳パン」。
よくもまぁ今まで私は知らずにいることができたなぁというくらい
色々ありました。
なんでも「頭脳パン」というのは一定以上の量のビタミンB1が含まれた
小麦粉をつかって作られたパンなのだそうです。
なんでも小麦ビタミンB1はあたまを良くするという学説があるらしく
その学説に基づいたパン、ということでした。ふむ~!!
ビタミンB1がいっぱい含まれる小麦粉、「頭脳粉」をつかって
今日も日本各地で頭脳パンが作られているもよう。
大手パンメーカーだけでなく、それぞれのパン屋さんでオリジナルの
頭脳パンが作られてもいるようです。
ちなみに上記のことは「頭脳パン連盟」というサイトに詳しく紹介されていました。
ていうか、頭脳パン連盟っていうのがあるんですね…。
う~ん、知れば知るほど奥深いパンの世界。面白いです。
というわけで、明日の朝ご飯は頭脳パン!!
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