野沢菜

漬物用の代表的な菜の「のざわ菜」という葉物を播種からの栽培に挑戦するので種を買って来た。のざわ菜は信州名物の漬け菜で、寒さに強く生育旺盛など作り易いので、家庭菜園に向いている。種のまきどきは8月上旬～10月下旬となっているが、1ケ月以上も遅れて播種して、果たして発芽するか気になる。幸いこの地は温暖であり、その上に温室で育苗することにした。

ポットに育苗用の培養土を入れて種を蒔いた。薄く覆土して潅水した。育苗箱は温室の中段に置いた。一番上の段は日中の温度が上がり過ぎる。一番下の段は日当たりが良くない。

収穫は霜に遭う頃と言うので、生長するまでは防虫ネットで防霜して、収穫時期になったら、防虫ネットを外して、霜に遭わせてから軟かい時に収穫する。