昨日沖釣り釣魚下処理 カンパチ・イサキ・マダイ・アジ

　　　　　　　　　4月13日（日）雨

　　　昨日の沖釣り釣魚下処理しました

　　昨日の内にお裾分けしたので、下処理は残りと下処理をしてお裾分けの分です

　　　　　　　下処理魚　カンパチ1匹・イサキ2匹・アジ3匹・マダイ1匹

　　　　久し振りのカンパチ（小さいですが）はもちろん刺身用に

　　　　　　鱗を落とした後

　　　頭・内蔵を落として何を食べているのか見ると小イカが3杯

　　　イサキの2匹も刺し身用にカンパチ同様に

　　　　　2匹共脂の塊がまだたっぷり（下の白い物）

　　　少し小さいほうがたっぷりでした（まだ真子は小さいです）

　　　イサキの内蔵を抜いても脂が中骨を挟むように

　　　マダイ1匹は塩焼き用に鱗・内蔵・鰓を落としました

　　左カンパチとイサキ・右イサキとマダイ

　　アジ3匹も一応刺し身用に同様にして「ぜいご」を切り取って置きました

　　　左アジ3匹・右カンパチ1匹分とイサキ2匹分の兜割りとカマは味噌汁用？

　　　　本日の下処理全て

　　　　　　ここからイサキ1匹とアジ2匹はお裾分けに

　　　今回　我が家残しはカンパチ・イサキ・アジ・マダイ各1匹です

　　どんな料理になって楽しませてくれるでしょうか？（嫁さん任せ）

　　　カンパチとイサキは少し熟成して楽しみます！

　　　　　　早速今晩アジが刺し身で、たたきが多い我が家ですが本日は

　　　熟成度は低いですが美味しく頂きました！